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Nuanciert, komplex und vielfältig wie ein erlesener Wein oder Schaumwein, aber ohne Alkohol – das sind unsere PriSeccos

PriSecco - "Alkoholfrei"

Die Säfte, die aus den alten WiesenObst-Sorten gepresst werden, haben eine klare Identität, aber um Speisen zu begleiten und zu komplementieren bedarf es einer geschmacklichen Vollkommenheit, die die Natur nicht bietet. Für die PriSeccos kombinieren wir daher Säfte, häufig sortenrein geerntet, mit Kräutern, Blättern und Blüten die wir anbauen oder auf den Streuobstwiesen und in den umliegenden Wäldern sammeln. Wenn Bukett, Aroma und Nachhall die perfekte Einheit bilden, wird ganz langsam Kohlensäure zugesetzt, bis der PriSecco im Glas so feinperlig und klar ist, wie ein Schaumwein. Um das zu erreichen braucht man technisches Können, Kreativität und die Inspiration der Natur.

 

Der erste PriSecco (Prickelt wie Secco – aber ganz ohne Alkohol) entstand bereits vor über 13 Jahren. Am Anfang stand „der Rote“ als reine Kombination von sieben Früchten. Seither arbeiten wir bei PriSeccos stets mit fein abgestimmten Kombinationen von Kräutern, Blüten und Gewürzen, um Komplexität und Vollkommenheit im Geschmack zu erreichen. Neben rund 50 Kräutern und den Blüten 15 verschiedener Pflanzen, die gesammelt oder angebaut werden, steht eine ganze Palette erlesener Gewürze zur Verfügung.

Unsere eher kräftig üppigen Klassiker tragen allesamt einen Namen – vier von ihnen sind ganzjährig verfügbar, drei sind saisonal. Gradliniger und schlanker präsentieren sich alle PriSeccos die eine Nummer tragen. Oft nicht als Aperitif gedacht, sondern als alkoholfreie Alternative zur Begleitung und Abrundung der Gänge eines abgestimmten Menüs. Wie ein erlesener Wein entfalten PriSeccos mit jedem neuen Schluck andere Facetten.

 

Seit 2015 bieten wir auch Bio-zertifizierte PriSeccos an. Wir beziehen die Früchte von einigen größeren Bio-zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben in der Region. Bei einigen Cuvées setzten wir erstmals bewusst keine Kohlensäure ein, um eine andere Harmonie mit bestimmten Speisen zuzulassen.

 

‚Prickeln ohne Promille’ nehmen wir sehr ernst. Alkoholfrei bei uns ist wirklich genau das: ohne Alkohol. Ohne Einschränkungen können auch Kinder und Schwangere aromenstarke, säuerlich, erfrischende Getränke genießen.

 

Genießen Sie die Vielfalt der Aromen unserer prickelnden PriSeccos, Sie werden den Alkohol nicht vermissen!

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Manufaktur Jörg Geiger in Schlat / Göppingen

Lernen Sie uns bei einem Besuch hier in Schlat näher kennen und verkosten die verschiedenen Produkte aus dem Obst unserer Streuobstwiesen. In unserem Verkaufsraum bekommen Sie einen Überblick über die Vielfalt. Sie können auch bequem in unserem Online-Shop einkaufen.

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